54 خبر

تاريخ النشر: 18.08.2012 | 11:20 GMT

الشوكولاتة الداكنة والكاكاو للحفاظ على الذاكرة

توصل علماء من جامعة لاكويلا الإيطالية إلى استنتاج مفاده أن الشوكولاتة الداكنة تساعد على الحفاظ على الذاكرة وتقليص خطر الإصابة بمرض الزهايمر.

وأجرى العلماء دراسة شملت 90 شخصا في سن الـ70. ووزع علماء الجامعة المتطوعين على ثلاث مجموعات طلبوا من الأولى تناول الكاكاو بكميات كبيرة والثانية بكميات متوسطة ولثالثة بكميات أقل.

وأُعد المشروب الذي تناوله المشاركون في الدراسة على مدى 8 أسابيع من حبوب الكاكاو وكان يحتوي على نسبة عالية من مادة "الفلافانول" التي تحسن الدورة الدموية وتفعل النشاط الذهني. ومع ذلك لم يتضمن النظام الغذائي للمتطوعين مواد أخرى تحتوي على الفلافانويدات كالشاي مثلا.

واختبر العلماء الذاكرة لدى المشاركين في التجربة وسرعة استيعابهم للمعلومات الجديدة. وتبين أن الأشخاص من المجموعتين الأولى والثانية الذين تناولوا الكاكاو بكميات عالية ومتوسطة سجلوا مؤشرات ذكاء أفضل من سواهم. كما سجل لدى هؤلاء انخفاض في ضغط الدم.

وقال جوامباتيستا ديزيديري أحد المشرفين على الدراسة إنه ما زالت هناك ضرورة لتحديد جرعة الكاكاو التي ينبغي تناولها يوميا.